absent nedir?
ABSINTHE…. YEŞİL PERİ… LA FEE VERTE
Absent (Absinthe) ilk kez Henri Louis Pernod tarafından 1805′de ticari olarak piyasaya sürülen aromatik bir likördür. Artemisia absinthium ve diğer bazı Avrupa’ya has mutfak ve tıpta kullanılan bitkilerin damıtılması ile yapılır. %45 ile 75 arası alkol ihtiva eder. Avrupa’da üretime girdiğinden beri geçen 200 yıl boyunca, absinthe tüm dünyada yaratıcılığı arttıran ve afrodizyak bir içki olarak nam saldı. Sanırım başka hiçbir içkinin bu kadar romantik bir tarihçesi yoktur.
On dokuzuncu yüzyıl Fransa’sında günlük yaşamın her alanına girmişti absent. Paris’in geniş bulvarlarında yer alan cafeler, akşam üstü saat beşte şık giyimli beyler ve hanımların, zümrüt yeşili içkilerini yudumlayarak hayatın akışını izlemelerine sahne oluyordu. Rengi nedeniyle Le Fee Verte ya da Yeşil Peri diye bilinen bu içecek o denli popülerdi ki, akşam üstü kokteylinin saati yeşil saatler olarak da anılıyordu. Fransız İzlenimcileri: Toulouse Lautrec, Degas, Manet, Van Gogh, Belle Epoque (Güzel Çağ; Batı Avrupa’da barış içinde geçen ve edebiyat, sanat ve teknolojide ilerlemeler sağlanan 1871-1914 dönemi) döneminin Paris’i, Montmartre cafeleri, Verlaine ve Rimbaud’dan Joyce ve Hemingway’e kadar birçok yazarın esin kaynağı olmuş absent.
Elbette madalyonun bir de karanlık yüzü var. Başka hiçbir içki bu kadar içtenlikle lanetlenmemiş, başka hiçbir içki böylesine doğrudan hedef alınarak yasaklanmamış.
Henri-Louis Pernod tarafindan yapılan ilk absinth; anason, fennel, meyan kökü, çördük (hyssop), yavşan otu, rezene, oğul otu (lemon balm), juniper, hint cevizi (muskat yada nutmeg), melek otu (angelica) ve pelin otu gibi bir dizi kokulu baharatla damıtılmış sert bir bitkisel içkidir. Daha sonra icine Absenth’in “yeşil peri” ünvanı kazanmasına neden olan klorofil ekleniyordu.
En kötü üne sahip olan pelin otu (wormwood), latince adıyla Artemisia absinthum, Avrupa’da yabani olarak yetişir, ABD’de ise ekilerek elde edilir. İçkinin efsanevi etkisinin büyük bölümü, %50 ile 75 arasındaki (genellikle %60 civarında) fazlasıyla yoğun alkol oranının yanı sıra bir dizi baharatın katkısına bağlıdır.
Geleneksel olarak buzlu su ve küp şekerle servis yapılır; küp şeker, delikli gümüş bir “absint kaşığı” üzerine konur ve su, şekerin üzerinden absint bardağına (genellikle 3:1 ya da 4:1 oranda) sızdırılır. Şeker absentin acılığını bastırmaya yarar, su içkiye damlarken süte benzer yeşilimsi bir beyazlık ortaya çıkar.
İngiltere’de cinnet geçiren bir babanın ailesini katletmesi, adamın absinth bağımlısı olmasına dayandırılarak, önce İngiltere’de sonra ise tum Avrupa’da absinth yasaklandı. Günümüzde ise; absinthe Amerika ve İngiltere’de halen yasak olmakla beraber, başta Fransa, İspanya, Çekoslovakya olmak üzere, pek çok ülke tarafından üretilip, tüketilmektedir.
GÜNÜMÜZDE ABSINTHE
Tüm bu yasaklar, absintı unutturmak yerine daha çekici kılmıştır. Kaçak absent üreticileriyle Avrupa’nın her yerinde savaşılıyordu. 1981 yılında İsviçre hükümeti Fransa Cumhurbaşkanı François Mitterand’ı Neuchatel’de (Val-de-Travers’in doğu sınırında bir kasaba) Hotel DuPeyrou’da bir akşam yemeğine davet etti. Mitterand’ın ev sahibi, ziyaretin şerefine tatlı olarak souffle glace a la Fee Verte ikram etti. Absint sözcüğü ağızdan kaçırıldığında kameralar bir ipucuna rastlamak amacıyla tüm odayı didik didik etmeye başladı. Unutulmaz bir akşamdı. Ertesi sabah da öyle… İsviçre alkollü içki yetkilileri restoran sahibi Daniel Aimone’u tatlı konusunda sorguladılar. Aimone, stoğunda bu değerli içkiden bulunmadığını bildirdi. Altı müfettiş ve birçok polis, iki gün boyunca mahzendeki 4000 şarap ve içkiyi taradıktan sonra aynı sonuca vardılar. Ama bu İsviçre’lileri durdurmaya yetmedi. Tatlıda gerçek madde (absint) bulunduğu kanıtlanırsa Mösyö Aimone 200 İsviçre frangı ceza ödeyecekti. Ancak restoran sahibinin absint yerine yasal olan pastisi kullandığı ortaya çıkarsa, bu kez sahtekarlıkla suçlanacaktı. Aimone sonuç olarak ikincisini itiraf etmeyi tercih etti…
Yasaklar, 1988 yılında Fransız’ların yaptığı bir yasa değişikliğiyle, Avrupa Birliği’nin thujone içeren içkilerle ilgili mevzuatına uygun olarak bu içkinin bir varyasyonunun üretim ve satışına izin verilmesiyle kalktı, tek koşul üzerinde “absint” etiketinin bulunmamasıydı. Benzer düzenlemeler diğer Avrupa ülkelerinde de yapılırken, İngiltere, Portekiz ve İspanya gibi bazı ülkelerde hiçbir zaman absintin yasaklanmamış olduğu ortaya çıktı. Özellikle Çek Cumhuriyetinde absint hala popülerliğini sürdürüyordu. Düşük dozda thujone içeren bazı türler Kanada’da piyasada bulunurken, ABD’de artemisia absinthium’dan yapılmış tüm içkilere konan sıkı yasak güncelliğini koruyor.
3-4 gün önce işinden sıkılan kardeşim aradı.. bunalmış dertleşelim dedi. diyaloğun bir yerinde “lan absent gördüm kipada hani var ya yeşil içince oturtuyor” kalakaldım.. vay be dedim zamane gençliği ruhu genişletecek alet edevat sıkıntısında. mecali reyonlarda arıyor. ilginç tabiki. euro-trip ti sanırım filmin adı. onda da fazla vardı bu içkiden xxx - yeni nesil ajan’da da.
su an elimde cok deger verdigim bir sişe açılmamış absent im war we ben onu satmak zorundayım
ilgilenenlere duyurulur…
sakaryalıyım nasıl ulasacaz sana yuri??
nasıl ulaşıcaz ciddden
%75 alkollu el yapımı olursa tercihimdir absent istiorum satan olursa yazsın
yunan adalarında %80 lik renk renk absinthe aldım zehir gibi
siyah kırmızı sarı yesil ve mavi var hepsi farklı aromalı
eskiden çok pis koyuyormus ama artık 10 miligramdan fazla thujon koyulmuyor
bende var arkadaşlar istediiniz kadar..
70 alkollu.. mail atın ankaradayım..
bu arada içinde orjinal olduunu göstern
artemisia absinthium bitkisi de vardır..
getirtebiliyorum.. 54 euro maliyeti vardır.
ben size %80 alkol diorm siz hala… %70 lik var icinde su var fln diosnz heralde absinthium bitkisi olmasa adı absinthe olmazdı zaten.. bendekiler zehir gibi diline değdirince icin gidio saf alkol gibi ve 5 farklı renk 5 farklı tad.
Bu içkide önemli olan alkol değil thujon’dur.
Elimde L`éxtrait ABSINTH var.
66% alkollü 50cl (yarım litrelik şişede)
34,074 mg/kg Thujon içeriyor.
Çağrı 54 euro demiş ama beniim o kadar da ucuza bırakmaya niyetim yok. 80€ ‘dan bırakırım.
Sadece IST elimdeki şişe sayısı şu an 5. Orjinal çekoslavakya yapımı 1. kalite.
Zaten migrosta 130.00- YTL’den dandiği satılıyoken…
ya benimkinde 36,074 varsa?:..
yüzde 80 lik olan ve içinde bardağı kaşığı olan varsa bana mail atsn , barisb17@hotmail.com veririz parasını
bende 80 lik var ama ne bardak ne kasık var bizim evdeki corba kasını versem yanında olurmu ağa?
v3nom mail atsana bana bende istdeyim görüyim alıyım 2 şişe ok HANDSOMESERKAN@HOTMAL.COM
ck kardeşm kaç mh thujon sennkinn içinde ona göre alalım bi tane , yada sen beni msn e ekle
blADER BENDE ALACAM YA Bİ TANE ULAŞŞIRMISINIZ BANA
carizmatik_cocuq@hotmail.com
len bebeler hepınız sasırmıssınız len ıcınızde kac tanenız absınt içtı len hepınız yalansınız len ( =
arkadaşlar yüklü miktarda ABSINTH almak istiyorum geriside gelicektir nerden nasıl kaça bulurum veya elinzde sağlam ve çok varsa alabilirm yardımcı olursanız sevinirim msn im boodoojr@hotmail.com konuşalım anlaşalım şimdiden teşekkürler
hadı len
napacaksınız ulen absent ı kırolar rakı yada bıra neyınıze yetmıyor ananızın karnında absent mı ıcıyordunuz——-99998888
absenth kadar sağlam içki görmedim kemer de cleopatra da içmiştim ama çok sağlam şiddtle yazvsiy ederim..:
bnde istiyorum 1 tane bana da ulaşın. do_ra_lara@hotmail.com
ELİMDE 20 CC LİK BİR ABSENTH VAR İSPANYA ÜRETİMİ SATILIKTIR İLGİLENENLER PASAUNAL@GMAİL.COM
bakın arkadaşlar bn dünyanın bir çok ülkesinde barmenlik yaptım inanın absenth bukadar kolay bulunan bir içki değil ve merak eddip içmek isteyenlere uyarı;uyuşturucudan tek farkı bağımlılık ytapmayışı
thujon oranı iyi olan, kaliteli absint arıyorum. eğer kalitelyse fiyat önemli değil… mailden bana ulasınız.
mail: mail@murattturan[nokta]com
Elimde 55 Vol. mr jeykyll (alman) absynth bulunuyor.70 ytl sisesi. godfatherxxx2000@yahoo.com
Rusyadan kargo parasi karsi taraf odemeli absintlariniz gnderlilr
Romeo@wapca.com msn mail buyrun
YA ABSENT COK ICTIM ICMEKTEN AYAS OLDUM ZATEN
VOTKA DISINDA BIR SEY ICMEZDIM AMA SIMDI SADECE ABSENT BIRAZ PAHALI OLSUN AMK
mrb arkadaslar absent bı kere marmarıste ıscmıstım bıdahada bulamadım ve tekrar alabılırım 1-2 sıse satmak ısteyen bırılerı varsa alabılırım dreamesk@hotmail.com
istanbul içinden satmak isteyen olursa allmak istiyorum 2 adet trmn_61@hotmail.com acil cewap bekliyorum
sieyin lan adammısınız o paraya gidin 2 absoulut alın manyaqlar
bende suanda 70cl siyah absent var %85 alkol oranı
aga bu absintı ılk bı fılmde gordum johnyy deep in cehnemden gelen adlı bı fılm bole bı ıckı olamz dedım kendı kendıme adam bı halller goruoo bole bıey olamzzz tabıkı bıu ıckını sonu fılmın sonu gıbı kotuyduuu cok guzel bı yere degınmıslerrr tam bı abınt manhagı adam we sonuda yatkat oluuu bulnuoooo absınt neymsıınn sen yaaaaa
slm kıbrısta nerden bulabilirim absent yeni geldim buraya..bilgi verirseniz sevinirim…semoloji88@hotmail.com
ukraynada okuyorum kargo parasini karsiliyabiliyorsaniz problem yok
kenanloji13@hotmail.com
sen ıctın gabıba taklaya geldınmı bılenler konusuyor heheh
slm , elimde orjinal ukrayna yapımı , 140 proof , %70 lik , 70 cl lik absent war. satıyorum…ilgilenirsen bana mail den dönebilirsin…
( guraycakir@hotmail.com )
2 kapak 80 lik black ebemi tersinden gördürdü, bırakın arkadaşlar bu işleri, bira için vodka için rakı için van gogh gibi kulağınızı kesmeyin soraa..
slm beyler satmak ısteyen warsa alabılırım ıstanbul yada eskişehir problem deıl en az %70 lık arıorum elınızde warsa maılden done bılırsınız bana oke grs dreamesk@hotmail.com
arkadaslar bende de war %55-70lik absent kıbrıstan getirdim. sıkıstıgımdan dolayı satısa cıkardım. ilgilenenler pashaa_81@hotmail.com
mrb arkadaslar 1.75 lık sıselerde jack danıls ler almak ısteyenler bana mailde ulasa bılırler abd malıdır %43 alkol oranı orjınaldır
Mrb arkadaslar. 17 subata kadar acil Absent lazim. arkadasi askere ugurlayacagiz
elinde olan varsa irtibata gecsin benimle : eren_emrahgs@hotmail.com
snunda pelin bitkisini tanıyorum
almak isteyenler ulassin ahmooo_2005@hotmail.com
arkadaslar elımde 4 sise plık absent war ilgilenenler ulassın bana..
muratkalipci@hotmail.com
elimde p-80 absentler bulunmakta tam takım bardaklı, kasıklı ,ilgilenenler mail atsınlar bana; mail:aydemirozcan@hotmail.com
elimde 70-80 absentler bulunmakta tam takım bardaklı, kasıklı ,ilgilenenler mail atsınlar bana; mail:aydemirozcan@hotmail.com
arkadaşlar free shoplarda (hava alanlarında) bulunuyor gayet rahat bir biçimde.25 euro fiyat ile.
olüm absent içmeiiin..yanarsınızzz:D!!o öle alalım 3 şişe 5 şişe içelm kaynatalm diil:Dhiç içmediysenis migrosta satılanlardan için..sizi fazlası paklamass:Dpuhahahahahahha
guess_who070@hotmail.com satan arkadaşların mailini bekliorum…
Evlatlarım içmeyin tehlikeli şeyler valla Van Gogh gibi kulağınızı kesers,n,z f,lan…
ARKADASLAR COK ACIL BIR SISE ABSENT A IHTIYACIM VAR …!!! ANTALYADA YASIYORUM FIYAT VE ULASTIRMANIN NASIL OLACAGINI KONUSABILMEK ICIN LUTFEN MSN ADRESIMI EKLEYIN burakkorucu@windowslive.com
sLLms…1 ŞiŞe YeŞiL wEyA SiYah AbSinThe aLmaK İsTiYorum…eLinde BuLunAn ArKaDasLaR eKLesin…
en_gewsek_msn@hotmail.com
Arkadaşlar bende yeşilinden istiom.Daha doğrusu hangisi iyiyse kaşığı bardağı filan set halinde yokmudur ? Antalyadayım.Ankaradayım bi şekilde alırım.İletişime geçin satmak isteyen varsa … cenktaylanduz@hotmail.com
vay be 80 euro 100 euro lardan bahsediliyor nerden baksan 15 şeker parası
Merhaba arkadaslar elimde
elimde